المقادير: 

١ ملعقة زيت زيتون ٤٠ جرام جبن فيتا منخفض السعرات ٢٥٠ جرام صدور دجاج ٢٠٠ جرام سبانخ، مقطعة ١ ملعقة صغيرة فلفل اسود ١ ملعقة صغيرة ملح ١ ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور ١ بصلة صغيرة، مبشورة

الطريقة: 

١- سخني زيت الزيتون. ٢ شوحي البصل حتى يصبح لونه ذهبي( ٥ دقائق) ٣-اضيفي قشر الليمون والجبن الفيتا والملح والفلفل والسبانخ. ٤- قسمي خليط السبانخ بين صدور الدجاج. ٥- قومي بلف كل صدر على شكل رول وثبتيه بخلة أسنان. ٦-حمري الدجاج في زيت الزيتون حتى يصبح لونها بني. (حوالي ١٠ دقائق) ٧- ازيلي خلة الاسنان وقدميها مع السلطة.