تقدم الشيف امل سليمان ل " المغرب اليوم" طريقة عمل " شيش طاووك بالمرمرية " لعدد فردين كالتالي:

 المكونات
2 كوب زبادي
 4صدور دجاج مقطعة
 2ملعقة كبيرة مرمرية
 2ملعقة كبيرة عصير ليمون
 3 طماطم ملح و فلفل
 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
 2ملعقة كبيرة عسل ابيض
 2فص ثوم مفروم
 3 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
 طريقة التحضير:  يتم تقطيع صدور الدجاج لمكعبات صغيرة فى وعاءة عميق ، و يتم وضع الصويا صوص و العسل و الزبادى و الزيت و عصير الليمون و الثوم و يضاف عليه الدجاج ثم يترك الخليط لمدة نصف ساعة لتتبل ثم تقطع الطماطم الى شرائح توضع قطع الدجاج فى الاسياخ و بينهم شرائح الطماطم ثم توضع الاسياخ على الشواية و تشوى لمدة 5-10 دقائق حتى النضج ثم يرش علي الدجاج المرمرية و هى ساخنة و تقدم .