المقادير
- علبة فطر طازج أبيض
- ملعقة كبيرة دقيق
- ملعقة كبيرة زبدة
- ملعقة كبيرة زيت
- ملعقة كبيرة قشطة
- كيس شوربة بالفطر
- ملح وفلفل أسود
- 4 أكواب ماء
طريقة التحضير
- قطعي الفطر إلى قطع مناسبة ثم حمّري قليلا بالزبدة والزيت، صفّيه واتركيه جانباً.
- أضيفي الدقيق إلى الزيت المتبقي حتّى يحمر قليلاً، ثم ضعيه في الخلاط الكهربائي وأضيفي إليه نصف كمية الفطر، القشطة، كيس الشوربة والماء.
- أخلطي هذه المقادير مع بعض، ثم أعيديها إلى قدر الطهي مع زيادة كأس ماء رابع وحرّكيها على النار حتى تغلي.
- أضيفي قطع الفطر الباقية وتبّلي الشوربة بالملح والفلفل الاسود.
- ضعيها في زبديات صغيرة وقدّمي.