المقادير:

 سمكة كبيرة  (نوع السمك حسب الرغبة)

1 ملعقة صغيرة ملح

1/2 كوب عصير ليمون

مكونات الصلصة

5 أعواد من الكرفس

2 حبة بندورة مفرومة

بصلة صغيرة مبشورة

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

1/2 ملعقة صغيرة كمون

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير:

1. قومي بغسل السمكة و تنظيفها جيدا، و رشيها بالملح و ضعي عليها عصير الليمون، و أدخليها الفرن على نار هادئة لمدة نصف ساعة تقريبا.

2. قلبي البصلة المبشورة مع البندورة المفرومة  بالزيت ثم  أضيفي  الكرفس وقلبي على نار هادئة

3. أضيفي معجون الطماطم و القليل من الماء و البهارات. واتركي الصلصة على النار حتى تتختر.

4. أخرجي السمكة من الفرن، و  ضعي الصلصة فوقها ثم أعيدي إدخالها مرة أخرى إلى الفرن لتتشرب الصلصة و تجف فوقها.