المقادير:

3 وحدات طماطم صفراء

6 توماتية ( حرنكش)

1 وحدة طماطم حمراء “مفرومة”

1 ملعقة كبيرة نعناع “مفروم”

1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء “مفرومة”

1/4 كوب بصل “مفروم”

2 فص ثوم “مفروم”

1 فلفل حار “مفروم”

ملح وفلفل أسود

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

3 ملعقة زيت زيتون

طريقة التحضير:

اغسلى الطماطم جيداً وجففيها

ثم اقطعى جزء من أعلى الطماطم الصفراء بالسكين وتُجوف بإستخدام ملعقة صغيرة وإزالة البذور بها حتى تُصبح مثل الكوب ( مع الإحتفاظ بلُب الطماطم).

احضرى وعاء عميق وضعى فيه لب الطماطم ، و ضيفى إليه الحرنكش، مكعبات الطماطم، النعناع، الكزبرة، البصل، الثوم والفلفل الحار.

ثم تبلى الخليط بالملح والفلفل وعصير الليمون وزيت الزيتون.

واحشى الطماطم بالخليط وتُقدم.