المقادير:
2 بيضة مسلوقة
2 ثمرة بطاطس مسلوقة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1⁄2 كوب جبنة رومي مبشورة
ملعقة كبيرة مسطردة
ملعقة كبيرة خل
2 ثمرة فجل
حزمة جرجير
ثمرة خس
ملح وفلفل

الطريقة:
1- قطّعي الخس قطع كبيرة، والفجل قطّعيه شرايح، وقطّعي البيض بالطول إلى 4 أو 6 شرائح، وقطّعي البطاطس مكعبات.
2- حطّي الخس والفجل والجرجير في طبق كبير وحطي عليهم الملح والفلفل والخل والمسطردة وزيت الزيتون، وقلّبي الخليط، وبعد كده ضيفي عليه قطع البيض والبطاطس وقلّبيه، ورشّي الجبنة المبشورة على الوش، وقدّميه.. وبالهنا والشفا.