المقادير:
ستيك بتلو او كندوز
مكعب زبدة
ملعقة زيت عباد الشمس
مرقة منزوعة الدسم
حبوب الفلفل الاسود
1 ملعقة كبيرة بودرة ديمي جلاس ( حسب الرغبة )
للزينة:
خضار سوتيه

طريقة التحضير :
تتبل شرائح الستيك بالملح والفلفل، ويشوح جيدا مع ملعقة زيت من كلا الجانبين.
يرفع الستيك من على النار، وفي نفس الطاسة يتم التخلص من المادة الدهنية المتبقية.
ثم يوضع مكعب الزبدة وقليل من المرقة وحبوب الفلفل الاسود، وبودرة الديمي جلاس( بعد تذويبها في قليل من الماء ).
ويقلب الخليط جيدا، ويوضع به شرائح اللحم مرة اخري حتى النضج.