مدة التحضير: 5 دقائق
مدة الطهو: 8 إلى 10 دقائق

المكوّنات

    225 غ سباغيتي
    ملعقتا طعام زيت زيتون
    حبتا كراث، مفرومتان ناعماً
    شريحتا أنشوفة، مفرومتان ناعماً
    فص ثوم مفروم ناعماً
    رأس فليفلة حمراء حريفة، مفروم ناعماً
    نصف ملعقة صغيرة أوراق صعتر طازجة
    50 غ أوراق روكا طازجة
    برش بارميزان للتقديم

طريقة التحضير
تسلق السباغيتي وفق التعليمات المذكورة على العلبة. يحمى الزيت في مقلاة ويضاف الكراث، والأنشوفة، والثوم، والفليفلة الحريفة والصعتر. يطهى الخليط لمدة 2 إلى 3 دقائق.

تصفى المعكرونة وتخلط مع مزيج الأنشوفة.

تضاف أوراق الروكا ويحرك الخليط بعناية بحيث تذبل الأوراق نتيجة حرارة المعكرونة. يقدم الطبق مع برش البارميزان.