المقادير :
نصف كيلو لحم بتلو فيليه
1 حبة فلفل رومي
4 أعواد كرفس
بصلتان
ملعقه ثوم مهروس
ملح
4 ملاعق زيت نباتي
بهار "  فلفل وكمون "
رغيفين من الخبز
 كيس صغير من الجبن الشيدر
كاتشب
قطعة صغيرة من الزبده
الطريقة :
تقطع اللحم والخضار والبصل قطع رقيقة ومستطيله قليلاً .
يوضع الثوم مع الزيت على النار حتى يصبح ذهبي اللون ثم تضاف اللحمة وتقلب جيداً حتى تجف ثم يضاف البصل ويقلب قليلا حتى يذبل ثم تضاف الخضار والملح والبهار والفلفل ويقلب حتى تذبل الخضار يضاف الكاتشب ويقلب قليلاً ثم يرفع عن النار .
يقطع كل رغيف إلى نصفين يحشى كل نصف بمقدار من خليط اللحمة ويضاف إليها كمية من الجبن الشيدر ويمكن أن يسخن في الفرن قبل التقديم  .