المقادير
دجاجة محمرة

    دجاجة كاملة
    ماء للسلق
    بصل
    جزر
    طماطم
    ورق لورا
    حبهان فصوص
    سمن
    بصل
    طماطم
    سمن
    ملح
    فلفل أسود

طريقة التحضير
دجاجة محمرة

    - إسلقى الدجاجة فى الماء على النار مع البصل والجزر والطماطم والحبهان وورق اللورا والملح والفلفل الأسود
    - قطعى الدجاجة لأربع قطع
    - إخلطى الطماطم المبشورة مع البصل المبشور والملح والفلفل الأسود والسمن
    - إدهنى الدجاجة بالخليط وأدخليها الفرن لتتحمر ثم قدميها وزينيها بعيدان البقدونس