مقادير الاكلة
٤ شرائح الخبز الأسمر
3 بصلات متوسطة
3 ملاعق طعام من الصلصة البيضاء
ملح حسب الذوق
ملعقة ضغيرة فلفل اسود
جبنة موتزاريلا 100جرام
ثمرتين الفلفل الأحمر، شرائح
2 ملاعق طعام من الزيت
البقدونس الطازج 2-3 الأغصان

طريقة عمل طريقة عمل توست بالخضار في الفرن
سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. يوضع البصل و البقدونس في الكبة و ناعما. تسخن 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة غير لاصقة، و توضع شرائح الخبز و تقلب علي الوجهين حتي تتحمص و تترك جانبا .
إضافة الزيت المتبقي إلى المقلاة نفسها. إضافة البصل والبقدونس و يقلبون في الزيت حتي يذبلوا ثم تضاف الصلصة البيضاء و الجبن البارميزان مباشرة في المقلاة.
يضاف الملح، الفلفل المجروش وتخلط جيد ثم يوضع الخليط على كل شريحة خبز
وضع شريحة جبنة موزاريلا إلى مربعات سميكة على خليط البصل. يرش الفلفل الأحمر وتشوى شرائح الخبز في الفرن المسخن مسبقا حتى يذوب الجبن.يقطع الخبز إلى مثلثات ويقدم فورا.