المقادير :
2/1 1 كوب دقيق
2/1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 كوب زبدة قطع باردة
5 ملاعق كبيرة ماء بارد
* الحشوة :
لحم مفروم
خضروات مقطَعة قطع صغيرة”الأنواع التى تفضليها”
صوص البشاميل
جبن بارميزان مبشور
طريقة التحضير :
قومى بإحضار محضر العجان الكهربائى واخلطى فيه مكونات العجين حتى يصبح العجين متماسكاً .
غطى العجين وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها
على طاولة مسطحة ومرشوشة بقليل من الدقيق قطعى العجين باستخدام قطَاعه دائرية ثم تفرد في قوالب متوسطة الحجم
ثم ضيفى إليها كمية مناسبة من الحشو ويضاف فوقها صوص البشاميل حتى تغطيها
وعلى الوجه رشى جبن البارميزان
ثم ادخلى القوالب في الفرن إلى أن يحمر وجهها وقدميها ساخنة .