المقادير:

    6  بيض
    4/1  كوب حليب
    2/1  كوب جبنة شيدر مبشورة
    2/1 1  كوب مكعبات طماطم
    6  معالق كبيرة بصل مفروم
    ملح و فلفل
    زبدة/زيت

الطريقة:

    في مقلاة متوسطة الحجم غير لاصقة سخني الزيت.
    اضيفي البصل واتركيه على النار لمدة 2 دقيقة مع التقليب مرة واحدة
    ثم أضيفي مكعبات الطماطم واتركيها على النار لمدة 1 دقيقة أو أكثر من ذلك انقلي خليط البصل والطماطم إلى وعاء ويوضع جانبا.
     في وعاء متوسط ​​الحجم اضربي بخفة معا البيض والحليب ثم ضيفي الجبن وصبي الخليط في المقلاة
    ضعيه على نار متوسطة هادئة مع التقليب المستمر
    صبي الخليط في البصل وحركي المزيج لمدة 2 دقيقة أخرى ويتبل بالملح والفلفل.