المكونات
24 قطعة من بلح البحر
20 جرام شبت المقطع
200 ملليلتر كريمة
50 جرام شرائح البصل
10 جرام ثوم المفري
40 ملليلتر عصير العنب الأبيض
زيت زيتون
الإعداد
1يطهي بلح البحر على البخار حتى ينضج
2يرفع البلح من على النار ويصفى من الماء الزائد
3يوضع مرة أخرى على النار في قدر مع إضافة زيت الزيتون
4يشوح معه البصل والثوم
5يضاف إلى الخليط عصير العنب الأبيض ثم الكريمة
6يترك الخليط على النار ليغلي برفق حتى يتماسك ثم يضاف إليه الشبت ويرفع من على النار
7يوضع الخليط في صحن للتقديم
8ويصبح الصحن جاهزاً للتقديم