المقادير:

    كيلو بطاطا
    زيت زيتون
    ملح وكمون
    مقدار من الماء

الطريقة:

    اغسلي البطاطا جيدًا ثم قطعيها أصابع حسب الرغبة
    قومي بسلقها في الماء لمدة 5 دقائق وضعي عليها رشّة ملح
    صفيها من الماء جيدًا (المفترض أن تكون في مرحلة وسط بين اللين والتماسك)
    احضري صينية مسطحة و امسحيها بملعقتين زيت زيتون
    ضعي البطاطا بالصينية و امسحيها بملعقة زيت زيتون بالفرشاة.
    ضعيها في الفرن على درجة حرارة عالية حتي تمام التحمير وبالهنا والشفا