إن كانت عائلتك تعشق المخللات، بإمكانك سيدتي أن تمتعيهم بالباذنجان المخلل المحشي  الشهي من صنع يديكِ.
اتبعي وصفة الشيف أميرة شنب سهلة التحضير، ومتعي أسرتك بأشهى الوصفات .
المقادير :
حبة باذنجان رومي كبيرة
حبة فلفل رومي أخضر و أحمر مقلي
حبة فلفل أحمر حار
حبة فلفل أخضر حار
كوب ثوم مفروم
خل أبيض
عصير ليمون 

 ملح
كمون
كزبرة ناشفة
زيت ذرة
بقدونس مفروم
جرجير
عيش بلدي

خطوات التحضير :
ضعي الثوم والكزبرة والزيت والفلفل الحار والفلفل الأخضر الحار والخل و الليمون  والملح والفلفل والكمون على النار 
قلبي ثم ضعيهم على الباذنجان المقلي