زمن التحضير 15دقيقة
زمن الطهى 20دقيقة

المكونات

2 حبات باذنجان رومي
150 جرام لحمة مفرومة
2 حبة بصل مفروم
4 عدد طماطم كونكاسية
1/2 حبة جزر مبشور
20 جرام ملح
20 جرام فلفل ابيض
50 جرام زيت زيتون
2 عود اورجانو
3 فص ثوم مفروم
1 حزمة ريحان
1 كوب دقيق
3 ملعقة كبيرة زبدة
1 كوب لبن
طريقة التحضير

يقطع الباذنجان شرائح رفيع ويرش بالملح خفيف وزيت خفيف .
تسخن الجريلة ويوضع عليها الباذنجان لمدة دقيقتين علي كل جهة لكل شريحة.
تعصج اللحمة مع البصل و صوص الطماطم
يلف الباذنجان مع اللحوم بالصوص.
يحضر صوص البشاميل ( دقيق مع زبدة ويلف وننزل باللبن علي الزوايا )
يوضع بشاميل في البايركس ويوضع عليها روول الباذنجان وتوضع كمية من البشاميل علي الوش وصوص طماطم خفيف
وصوص الريحان خفيف ويوضع في الفرن لتمام التسوية لمدة 15 دقيقة علي حرارة 150 درجة