المكونات والمقادير: 2 كوب ونصف عصير التفاح
ملعقة كبيرة عصير ليمون
4 ملاعق كبيرة نشا
2 ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة يقلب فى نصف كوب ماء ساخن
2 كوب سكر
كوب جوز مجروش
2 ملعقة صغيرة رائحة الكعك (متواجد عند قسم العطارة ويمكن استبداله برائحة الموز)
فانيليا
قليل من ماء الورد
سكر بودرة للتزيين
طريقة التحضير: - قلبى النشاء فى كوب من الماء. - اخلطى النشاء بالجيلاتين (بعد ان يقلب فى الماء الساخن) مع السكر وعصير التفاح وعصير الليمون والفانيليا وماء الورد ورائحة الكحك فى قدر مناسب. - ضعى القدر على النار مع استمرار التقليب حتى الغليان، ثم أضيفى الجوز المجروش وقلبى المكونات ثم ارفعى القدر سريعاً عن النار. - أحضرى صينية مناسبة تدهن بالنشا أولاً، ثم اسكبى خليط الملبن بها واتركيها حتى تبرد. - ضعى الملبن او الحلقوم فى الثلاجة حتى يتماسك لمدة ليلة كاملة. - قطعى الملبن الى مربعات صغيرة جدا لتناسب حشو الكحك، ثم زينيهم بالسكر البودرة.