المكونات
اللحم البتلو مع البصل

    600 جرام كبد البتلو قطعة واحدة سميكة
    100 جرام شرائح البصل أبيض
    100 جرام لحم المدخن
    200 ملليلتر مرق اللحم البقري
    40 جرام بقدونس
    100 جرام كريمة الحمضية

طريقة التحضير
اللحم البتلو مع البصل

    يسخن زيت الزيتون والزنجبيل في قدر على النار ويحمر به الكبد
    يضاف حول الكبد البصل واللحم المدخن
    يقلب الكبد في ا لقدر ويحمر لمدة دقيقتين
    يضاف مرق اللحم إلى الكبد ويترك الخليط ليغلي برفق لمدة دقيقة
    يرفع الخيط من على النار ويوضع في صحن للتقديم
    يزين الصحن بالبقدونس المقطع والكريمة الحمضية
    ويصبح الصحن جاهزاً للتقديم