المكونات:
حبة بصل مفرومة
½ كيلو لحمة مفرومة
2 ملعقة عصير طماطم
2 ملعقة مسلي
قطعة فحم
الطريقة:
1- تعصر البصلة المفرومة جيدًا.
2- تعجن اللحمة بالبصل والملح والفلفل الأسود وعصير الطماطم.
3- يخلط عصير البصل مع ملعقة عصير طماطم، وتتبل بالملح والفلفل الأسود.
4- تغمس اليد بعصير الطماطم وماء البصل، تشكل اللحم على هيئة صوابع.
5- توضع قطعة الفحم على النار.
6- توضع الكفتة على النار، ثم تصفى من الصوص.
7- توضع الكفتة في إناء عميق، ثم توضع قطع الفحم به.
8- تصب المسلي على الفحم المشتعل وتغطى الكفتة سريعة.