المكونات

    ١ كيلو كبدة بقري
    ١ حزمة بقدونس
    ٦ فص ثوم
    ١ ثمره فلفل أخضر كبير
    ١ ثمره فلفل أحضر حار
    ٢ ثمره ليمون عصير
    ١ كوب ماء
    ١ ملعقة صغيرة ملح + بهار حسب الرغبة

طريقه الطهى

    يتم غسل الكبدة و توضع في مصفاة حتى يتصفى منها الماء جيدا .

    تقطع الكبدة إلى مكعبات متوسطة الحجم و توضع في صينيه مجهزة للفرن .

    يضاف الي الكبده بقيه المقادير مفرومة (البقدونس، الثوم،الفلفل الحار والفلفل الرومي) .

    يضاف اليها الملح و البهار .

    ثم يضاف كوب الماء وعصير الليمون .

    توضع صينية الكبدة المشوية بالفرن لمده ١ ساعة أو حتي النضج .

    و تقدم كبدة مشوية بالفرن .