المقادير :

½ كيلو فيلية فراخ
كوب من خليط التمبورا
كوب من الفلفل الاحمر الهريسة مطحون جيدا
ملعقة كبيره عسل نحل او سكر
½ ملعقه صغيره ملح
ملعقة كبيرة صويا صوص
ملعقه صغيرة نشا

طريقة التحضير :

التمبورا : ضعى ½ كوب دقيق ارز و ½ كوب نشا و ½ كوب دقيق ومعلقه بكينج بودر و ½ كوب ماء واخلطى المكونات جيداثم قومى بتطيع الفراخ مكعبات وضعى عليها صويا صوص والثوم والملح والبهارات والعسل وقلبيهم جيدا ثم ضعى الفراخ داخل خلطة التمبورا وقومى بقليها فى الزيت حتى تاخذ اللون الذهبى
ضعي الهريسة وعليها المياة حتى تصبح سائلة واتركيها على النار قليلا ثم ضعى الفراخ علي الصلصلة