المقادير :

1 كيلو سمك فيلية
1/2 كوب عصير ليمون
1/2 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة توابل التاكو
1/2 ملعقة كمون مطحون
1/4 ملعقة فلفل حريف
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي

الطريقة :

يرتب السمك في صحن في طبقة واحدة , يُصب عصير الليمون على السمك. يترك لمدة 15 دقيقة.
خلط الدقيق وتوابل التاكو والكمون والفلفل الحريف.
ازالة شرائح السمك من عصير الليمون وتجفف بالمناشف الورقية.
توضع شرائح السمك في خليط الدقيق والتوابل, وتتبل بالكامل.
في مقلاة كبيرة يسخن الزيت وتقلى قطع السمك على دفعات على حرارة متوسطة مرتفعة لمدة من 6 – 8 دقائق على كل جانب او حتى تنضج قطع السمك.