المقادير:

4 حبات ليمون مقطعة شرائح

4 سن ثوم مهروس

2 ملعقة صغيرة أعشاب أيطالية

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/4 كوب زيت نباتي

4 ملعقة صغيرة ريحان (حبق مطحون)

2 ملعقة صغيرة ملح

4 قطع من صدور الدجاج بدون جلد وعظم

طريقة التحضير:

1.  ضعي الليمون الشرائح في كيس بلاستيكي مع الضغط عليه ليخرج العصير

2. أضيفي الثوم والأعشاب الإيطالية والفلفل الأسود والزيت والريحان والملح واغلقي الكيس واخلطي المقادير( يمكن وضع الخليط بوعاء عميق بدل الكيس)

3. ضعي قطع الدجاج بالكيس واخلطيه بالمزيج واتركيه بالثلاجة لمدة ليلة كاملة

4. ازيلي الدجاج من الكيس ، ضعيه بطبق فرن مدهون بالقليل من الزبن واشويه بفرن متوسط الحرارة حتى يجف ماؤه ويستوي