المقادير

2 ½  كوب دقيق
1 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة خميرة
1 ½  ملعقة كبيرة سكر
½ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة زيت زيتون

طريقة التحضير

- يخلط الدقيق مع الخيرة والسكر والملح جيداً لكي يمتزج ببعضه.
 
- يضاف الماء وزيت الزيتون تدريجياً إلى أن حصل على عجينة متماسكة.
 
- توضع العجينة في وعاء عميق وتغطّى حيث تترك جانباُ حتّى تتخمّر لمدّة نصف ساعة.
 
- تقسّم العجينة إلى 8 كرات ثمّ ترقّ كل كرة باستخدام الشوبك على سطحية مرشوشة بالدقيق.

- يحمّى الفرن من فوق وتحت ويخبز العجين في داخله إلأى أن يتحمّر ويصبح جاهزاً للأكل.