مقادير الجمبري بالصويا صوص
١⁄٢ كيلوغرام جمبري، او لحمه فيليه او فراخ بانيه
٣ فلفل أحمر، واخضر واصفر
١ جزر، كبير
١⁄٤ كوب فطر
٢ فص ثوم، مفروم
١ ملعقة كبيرة نشا
١ مكعب مرق دجاج
٣ ملعقة كبيرة صلصة الصويا
١ ملعقة كبيرة خل
١ ملعقة صغيره سكر
ملح حسب الذوق
فلفل أسود حسب الرغبة
١⁄٢ ملعقة صغيره زنجبيل، مفروم
طريقة تحضير الجمبري بالصويا صوص
١. في وعاء، يتبل الجمبري بالخل، الملح، الفلفل والنشا جيداً.
٢. في مقلاة على النار، يوضع يقلى الجمبري المتبل في الزيت حتى يتغير لونه ثم يرفع.
٣. يقلى الثوم، الزنجبيل والخضروات في المقلاة ذاتها ثم يضاف الجمبري إلى خليط الثوم ويقلب لمدة 5 إلى 10 دقائق.
٤. ترفع المقلاة عن النار، يسكب التبكيني في طبق ويقدم ساخناً.