المقادير
ثلاثة فصوم ثوم مفرية
ثلث كوب زيت زيتون
ربع كوب صوص طماطم
ملعقتا خل أبيض
ملعقتان صغيرتان أوراق الريحان المقطعة
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحريف
500 جم جمبري مقشر مع ترك الذيل دون تقشير
طريقة التحضير والطهى
في إناء كبير، ضعي الثوم المفري، زيت الزيتون، صوص الطماطم والخل واخلطي جيدا.
ثم ضعي الريحان والفلفل الحريف.
ضعي الجمبري في الإناء وقلّبيه بيديك.
ثم غطي الإناء وضعيه في الثلاجة لمدة من نصف ساعة إلى ساعة تقريبا.
أحضري الشواية وسخنيها لدرجة حرارة متوسطة.
ثم ضعي الجمبري على شبكة الشواية وقلّبيه على الجانبين لمدة من 3 إلى 4 دقائق حتى ينضج.
ضعي الجمبري في طبق التقديم.