المقادير

2 كوب سمن
1 كوب سكر بودرة
2 بيضة
21/2 كوب طحين
رشة فانيليا
3 ملاعق كبيرة كاكاو
2 معلقة صغيرة بيكنج بودر
ورق زبدة

للتزين:
 
مربى المشمش أو الفروالة
مكسرات مطحونة
شوكولاتة سائلة أبيض وأسود
 
طريقة التحضير
 
 
- يخلط السمن و السكر والسمن للحصول على  خليط دسم.
 
- يضاف البيض واحدة تلو الأخرى تدريجياً مع متابعة الخفق، من ثم تضاف الفانيليا .
 
- يسكب الدقيق والبيكنج بودر تدريجياً فوق المكونات مع الإستمرار بالخفق للحصول على عجينة لينة .
 
- يقسم العجين إلى نصفين، ويضاف الكاكاو إلى جزء واحد ويترك الجزء الآخر كما هو.
 
- يوضع ورق الزبدة فيي كعب الصينية.
 
- يشكّل العجين الى كرات صغيرة ويعمل بها الأشكال التي ترغبين بها.
 
- يمكنك إستخدام قوالب البيتيفور التي تعطيك أشكالاً متعددة.
 
- يوضع االبيتيفور في الصينية ويدخل الى الفرن ليخبز لمدة 10 دقائق حتّى يتحمّر.
 
- يخرج البيتيفور من الفرن وبزين بالشوكولاتة السائلة والمكسرات أو يحشى بالمربى.