المقادير

- 4 حبّات بطاطا كبيرة بقشرها

-  3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

- نصف كيلو دجاج منزوع الجلد والعظم

- ملح وفلفل

- ملعقة كبيرة من عصير اللّيمون

- ملعقتان كبيرتان من الخضار الطازجة المفرومة وتتضمّن: فليفلة حمراْء أو خضراء، ذرة، فطر وبصل

-3  ملاعق كبيرة من جبن الموزاريلا المبشور

طريقة التحضير

- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة ثمّ اغسلي البطاطا بقشرها وجفّفيها، رشّي عليها زيت الزيتون وقومي بلفها بورق الألومنيوم.

- تبّلي الدجاج بالملح والفلفل وعصير الليمون وضعيه في الفرن لمدة 20 دقيقة.

- ضعي البطاطا بالفرن لمدة 45 دقيقة إلى أن تنضج ثم قطّعي الدجاج المشوي إلى قطع صغيرة.

- أتركي البطاطا جانباً إلى أن تبرد قليلاً ثم قومي بتفريغها من المنتصف وامزجي الجزء الذي أزلته منها مع الخضار والدجاج.

- تبّلي الخليط بالملح والفلفل وقومي بحشو البطاطا بالخضار والدجاج ثم وزّعي فوقه جبنة الموزاريلا.

- أعيدي البطاطا إلى الفرن لمدة 10 أو 15 دقيقة إلى أن تندمج النكهات ويسيل الجبن.