المقادير
4 شرائح اسكالوب بتلو
3 ملعقة كبيرة دقيق
1/4 كوب زبدة
4 ملعقة كبيرة خل عنب احمر
1 كوب عصير عنب
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
 ملح وفلفل
 بشر ليمون و ودجز لتقديم
 فاصوليا خضراء للتقديم

طريقة التحضير
قومى بتعفير اللحم فى الدقيق ثم تتبل بملح وفلفل
قومى بتسخين زيت مع زبدةو يشوح بها اللحم حتى ينضج
ارفعى اللحم و اتركيها ترتاح
قومى بتشويح الفاصوليا مع قليل من الزبدة
قومى بتصفية الزبت مكان الللحم و ضعى بشر الليمون و ملعقة منخل العنب على عصير العنب مع عصير ليمون و اتركيه حتى تغلى
ضعى اللحم مرة اخرى و اتركيها على درجة حرارة منخفضة ثم ترفع و تقدم مع الصوص و القاصوليا بالهنا