مقادير:

نصف كيلو صدور دجاج تقطع مكعبات2 ثمرة فلفل تقطع مكعبات2 ثمرة طماطم تقطع مكعبات1 كوب مشروم صحيح طازجاسياخ خشبيةللتتبيل:1 ملعقة كبيرة صوص الباربكيوعصير بصلة متوسطةملح فلفل بهارات جوزة الطيبنصف ملعقة صغيرة زعتر اخضر مفرى او جاف2 ملعقة كبير زبادىالطريقة :< تغسل صدور الدجاج وتصفى جيدا تقطع فى حجم متوسط< تخلط التوابل جيدا ثم تتبل صدور الدجاج وتترك داخل الثلاجة لمدة 3 ساعات على الاقل< فى تلك الاثناء تنقع الاسياخ الخشبيى فى ماء دافىء حتى لا تحترق اثناء الشى.< تجهز الاسياخ توضع قطعة من الدجاج ثم واحدة مشروم ثم قطعة فلفل اخضر ثم قطعة بصل وقطعة طماطم وتطرر العملية حتى ينتهى المقدار.< تسخن الشواية جيدا وتشوى الاسياخ على حرارة متوسطة حتى لا تحترق< تقدم الاسياخ المشوية مع الارز الابيض او البطاطس المحمرة والسلاطة الخضراء.