أكد مدير عام المؤسسة العامة للسكر المهندس سعد الدين العلي أن المؤسسة تعمل على تأمين الكميات الكافية من مادة الخميرة لسد احتياجات المخابز في جميع المحافظات اما من خلال تصنيع الخميرة الطرية من مادة الميلاس الناتجة من تصنيع وتكرير السكر أو من خلال استيرادها جافة.
وبين العلي في تصريح لمندوب سانا انه يتوافر حاليا لدى الموءسسة نحو 800 طن من مادة الخميرة الجافة المستوردة اضافة الى الكميات التي ستنتج عن كمية 2450 طنا من مادة الميلاس التي أعلنت الموءسسة عن توريدها لتصنيعها في معامل الخميرة التابعة لها وهي تكفي حاجة المخابز في سورية حتى نهاية العام.
واشار الى ان الموءسسة صنعت كل كميات الشوندر السكري الموردة لشركتها في تل سلحب والبالغة نحو 42 الف طن نتج عنها سكر ابيض كمية بلغت 3500 طن بدرجة حلاوة 13 بالمئة.
وأدرجت وزارة الصناعة في خطتها الاستثمارية لعام 2015 احداث خط جديد لإنتاج مادة الخميرة في شركة سكر تل سلحب بطاقة 15000 طن سنويا بهدف تحقيق تكامل رأسي وتأسيس صناعات مكملة لعملية تصنيع
الشوندر السكري وتلبية حاجة السوق المحلية من مادة الخميرة وسد العجز الحاصل في الطاقات الإنتاجية الحالية.