يبدأ الإنتاج الذاتي لفيتامين "د" من جلد الإنسان، بعد التعرض لأشعة الشمس المباشرة خلال الصيف، تدريجياً من الساعة 8.30 صباحاً ويصل لذروته عند الساعة11:30 صباحاً، وذلك بحسب دراسة سعودية بالتعاون مع جامعة "بوسطن" الأمريكية، حيث تضيف الدراسة أن الانتاج يقل تدريجياً ويتلاشى قرابة 4.00 عصراً. هذا ومن الجدير بالذكر، أن الفترة ما بين 9:30 الى 11.00 صباحاً تكون أفضل الفترات لاكتساب الفيتامين "د". وبخصوص الشتاء، فإن الإنتاج الكلي يقل اجمالا بمقدار 50% مقارنة بفصل الصيف. وأضافت الدراسة، التي تعتبر الأولى على مستوى منطقة الشرق الأوسط، أن انتاج فيتامن "د" من الجلد بعد التعرض لاشعه الشمس يبدأ من الساعة 9:30 صباحاً ويتلاشى تقريباً عند 3.00 عصراً.