المقادير

1 كوب زيت زيتون
5 حبات بصل مفرومة مكعبات صغيرة
1 دجاجة
1/ 2 ملعقة صغيرة كمون
2 ملعقة كبيرة سماق
        ملح و فلفل أسود (حسب الرغبة)
        1/2 كوب صنوبر
        عجينة سبرينج رول (يمكنك استخدام خبز الشراك)
        

طريقة التحضير والطهى

        يسخن الزيت على النار ثم يضاف البصل المفروم ويترك حتى يأخذ اللون الشفاف.
        يسلق الدجاج ثم ينزع منه الجلد والعظم .
         يضاف قطع الدجاج إلى البصل ويقلب ثم يتبل بالكمون والملح والفلفل الأسود.
        تطفأ النار ثم يضاف الصنوبر والسماق ويحرك.
        تقطع عجينة السبرينج رول بالنصف لتشكل مثلثين.
         يوزع مقدار ملعقتين كبيرتين من المسخن في كل قطعة ثم تلف القطعة على شكل رول.
         يدهن وجه الرولات بالزيت ثم يحمروا بالفرن لمدة 3 دقائق ،  تقدم ساخنة .