المقادير

1 كوب مكسرات مجروشة

3 أكواب تمر

11/2 كوب دقيق

1 كوب زبدة

1 ملعقة صغيرة قرفة

1 كوب فستق غير مملح

نصف كوب سكر مطحون

طريقة التحضير

- توضع المكسرات بمقلاة على النار من 3 إلى 5 دقائق.

 

- تترك المكسرات جانباً حتّى تبرد من ثمّ توضع بعض من المكسرات داخل كل تمرة.

 

- توضع الزبدة مع الدقيق على نار متوسطة مع الاستمرار بالتقليب إلى أن تصبح كالكراميل.

 

- يوضع الخليط في صينية من ثمّ توضع طبقة من التمر عليها، ثم يسكب ما تبقى من خليط الزبدة والدقيق فوقهم.

 

- يوضع السكر والقرفة في وعاء صغير ويقلّب جيداً ويضاف إلى الصينية.

 

- يضغط على كيكة التمر بواسطة الملعقة.

 

- ترش طبقة من الفستق على الوجه من ثم تضغط باليد حتى تلتصق جيداً، من ثمّ توضع في الثلاجة.