القاهرة - المغرب اليوم
المكونات:
- 2 كوب دقيق
- 2 بيض
- كوب ونصف زبادي
- ثلاث أربع كوب سكر ناعم
- ملعقة صغيرة بايكنج باودر
- ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
- نصف كوب زيت نباتي
- ملعقة فانيلا
مكونات الحشوة:
- ملعقة قرفة مطحونة
- ملعقة قهوة سريعة الذوبان "نيسكافيه"
- ثلاث أربع كوب بسكويت مطحون طحنًا خشن
- 100 جرام زبدة
- ملعقة سكر
- ظرف كريم كراميل بودرة
مكونات التزيين:
- علبة كريم كراميل جاهز
- صوص شوكولاتة حسب الرغبة
- جوز حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- حمي الفرن على درجة حرارة 180 مؤوية وادهني قالب الكيك بالزيت ورشي القليل من الدقيق.
- قومي بخلط الدقيق والباكينج باودر وبيكاربونات الصودا في إناء الخلط.
- ضعي السكر والزيت والبيض في محضر الطعام وقومي بخفق المكونات لمدة 10 دقائق ثم ضعي الفانيلا واستمري في الخفق، وبالتدريق ضعي خليط الدقيق على المكونات السائلة والزبادي مع الاستمرار في الخفق.
- لتحضير الحشوة قومي بتذويب الزبدة في إناء على النار ضيفي البسكويت والسكر والقرفة والقهوة والكريم كراميل وقومي بتقليب الخليط لمدة 5 دقائق على نار هادئة.
- في قالب الكيك قومي بصب نصف كمية عجين الكيك ثم صبي الحشوة ثم باقي كمية الكيك وأدخلي القالب الفرن حتى ينضج ثم أخرجيه واتركيه ليبرد.
- للتزيين ضعي الكريم كراميل في طبق مقاوم للحرارة وأدخلي الطبق المايكرويف لمدة 3 دقائق ثم قومي بسكب الكريم كراميل على الكيك.
- زيني الكيك بصوص الشوكولاتة والجوز بحسب الرغبة.