المقادير

- كوبان ونصف دقيق

- كوب سكر بودرة

- ربع كوب حليب سائل

- 150 غرام زبدة نباتية

- 4 بيضات

- ملعقتان كبيرتان فانيلا سائلة

- ملعقة كبيرة بايكينغ باودر

- عصير ليمونة حامضة

- برش قشرة حامض

- رشة ملح

طريقة التحضير

- ضعي في وعاء الزبدة، السكر، برش الليمون واخفقي الخليط جيداً بالخفاقة الكهربائية، لتحصلي على خليط كريمي.

- أضيفي البيض بالتدريج ثم الفانيلا، واخلطيها حتى يصبح لونها فاتحاً.

- أنخلي الدقيق، وأضيفي البايكينغ باودر والملح إلى خليط الزبدة واخفقي جيداً. ثمّ  أضيفي الحليب إلى الخليط واخفقي جيداً، ثم ضعي عصير الليمون واخلطي.

- ضعي أوراق الزبدة في قوالب الكي الكيك، واسكبي فيه مقدار ملعقة كبيرة من الخليط. ثمّ أدخلي الصينية إلى الفرن الساخن على درجة حرارة عالية.

- أخرجي القالب من الفرن، واتركي الكب كيك ليبرد ثم قدمي.