القاهرة - المغرب اليوم
2 كوب دقيق
ملعقة صغيرة بيكنج صودا
نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ثلثين كوب كاكاو خام
100 جرام شيكولاته
واحد ونصف كوب سكر ابيض
4 بيض
فانيلا
ثلاثة ارباع كوب سمن
ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
كوب ماء
الحشو و التوبينج
كوب سكر
100 جرام زبدة
ثلاثة ارباع كوب لبن مبخر
2 صفار بيض
فانيلا
واحد وربع كوب جوزهند مبشور
كوب عين جمل
شيكولاته غامقة
شيكولاته بيضاء
خطوات التحضير
اخلطى االسمن مع السكر فى العجان جيدا اخلطى الدقيق مع البيكنج باودر و الصودا ضيفى البيض تدريجيا الى العجان مع الفانيلا ثم ضيفى الشيكولاته و ضيفى الكاكاو الى الدقيق ثم يضاف الى العجان تدريجيا ضيفى القهوة المذابة فى الماء تدريجيا الى العجان و يخلطوا جيدا حتى تتجانس المكونات ارفعى نصف الخليط فى قوالب الكب كيك
طريقة تحضير الحشو
ارفعى الزبدة على النار مع السكر و يقلبوا جيدا حتى تسيح تماما الزبدة ضيفى اللبن المبخر الى الخليط و صفار البيض ثم الفانيلا اتركيه على النار حتى يصبح ذو قوام سميك ثم ارفعيه من على النار و ضيفى اليه الجوز هند مع عين الجمل اتركي الخليط يبرد تماما ثم يوضع وسط الكب كيك و توضع عليه باقى كمية العجين يخبز على درج حرارة 180 – 200 لمدة 35 الى 45 دقيقة ثم ارفعى الكب كيك و يزين بنفس الحشو من فوق مع خطوط من الشيكولاته الببضاء و الغامقة.