القاهرة - المغرب اليوم
متعي أسرتك على الإفطار أو كوجبة عشاء خفيفة بالكانيلوني المحشو بالجبنة القريش، فقط اتبعي وصفة الشيف ماجي حبيب وشاركينا برأيك.
المكونات:
عجينة الكريب :
•كوب دقيق
•ثلاثة ارباع كوب لبن
•بيضة
•ملعقة كبيرة سكر
•نصف ملعقة صغيرة ملح
•2 ملعقة كبيرة زبدة سايحة
•فلفل أسود مجروش
الحشو :
•جبنة قريش
•شطة ناعمة
•بابريكا
•عصير ليمون
•زيت زيتون
•زعتر طازج
•طماطم مفرومة
•بصل أخضر
•مشروم طازج
•زيتون أسود صحيح مخلى
•فلفل رومى أخضر
•الوجه :
•ملعقة كبيرة صلصة طماطم
•ملعقة كبيرة كاتشاب
•ملعقة كبيرة زيت
خطوات التحضير:
الكريب :
- إخلطى الدقيق مع ذرة الملح والسكر
- إخلطى البيضة مع الزبدة السايحة والفلفل الأسود المجروش
- ضيفى اللبن وقلبى حتى يصب القوام متجانس ثم صبيه على مراحل فى طاسة وإقلبيه على الوجه الآخر لعمل أقراص الكريب
الحشوة :
- اهرسي الجبنة القريش وضيفي لها القليل من زيت الزيتون وعصير الليمون والشطة الناعمة والبابريكا والزعتر الطازج المفروم والبصل الأخضر والفلفل الأخضر المفروم والزيتون الأسود المفروم والمشروم
- لفي الكريب بالحشوة وقدميه
- أو إخلطى الحشوة ببيضة وأحشى بها الكريب ورصيه فى بايركس وإدهنى الوجه بالكاتشاب الملخوط بصلصة الطماطم والزيت و أدخلى الكانيلونى الفرن حتى تمام النضج ثم رصيه فى طبق وقدميه