المكونات
3حبة كبيرة بطاطس
3ملعقة كبيرة زيت ذرة
2عود بصل أخضر مفروم
2فص ثوم مهروس
1ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
3حبة كبيرة بيض
0.5كوب دقيق
1ملعقة صغيرة بيكنج باودر
0.5ملعقة صغيرة ملح
0.25ملعقة صغيرة فلفل أسود
1ملعقة صغيرة بهار مشكل
1ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)
3ملعقة كبيرة زبدة مكعبات صغيرة
الإعداد
1سخني الفرن الى درجة حرارة 180مْ
2احضري صينية كؤوس الكيك(كب كيك) بعدد 12 كأس، بطنيها بكؤوس كيك ورقية.
3قشري البطاطس، ابرشيها وضعيها في مصفاة بلاستيكية إلى أن تحضري خليط البصل
4في مقلاة واسعة سخني الزيت على نار متوسطة، اضيفي البصل، الثوم، الزنجبيل، قلبي إلى أن يصبح البصل ذهبي فاتح، ابعديه عن النار، اتركيه ليبرد قليلا
5في طبق عميق ضعي خليط البصل المقلي، البطاطس، البيض، الدقيق، البيكنج باودر،الملح، الفلفل، البهار المشكل، و البابريكا، قلبي بملعقة بلاستيكية عريضة لتحصلي على خليط سميك
6وزعي الخليط في القوالب.
7ضعي مكعب من الزبدة على سطح كل قالب
8ادخلي الصينية على الفرن 20 – 25 دقيقة إلى أن يصبح لونها ذهبي.
9قدمي قوالب البطاطس مباشرة مع المخللات و السلطات.