الرباط ـ المغرب اليوم
المكونات
فنجان من السلمون المدخن، البارد
1/2 فنجان من جبن الكريمة
1/2 فنجان من الكريمة اللاذعة
ليمونة معصورة
ملعقة كبيرة من الكرات الطازج والمفروم
ملح
الفلفل الأسود الطازج والمطحون
الإعداد
1 في آلة معالجة الطعام المجهزة بشفرات غير قابلة للصدأ، ضع السلمون المدخن وجبن الكريمة وعصير الليمون والكرات.
2 قم بتشغيل الماكينة وإيقاف تشغيلها لمدة ساعة لفرم السلمون وجمعه مع المكونات. باستخدام سكين تسوية، قم بوضع الخليط على جانبي السلطانية.
3 تذوق القشدة وأضف الملح والفلفل. قم بالتشغيل وإيقاف التشغيل مرة أخرى حتى يصبح البوريه ناعمًا جدًا، لما يصل إلى دقيقتين.
4 ضع القشدة في سلطانية غير تفاعلية، وكن حذرًا عند التعامل مع الشفرات. وقم بالتغطية باستخدام لفائف بلاستيكية وقم بالتبريد حتى يتم التقديم