القاهرة ـ المغرب اليوم
المكونات
فوندو اللحم البقري
1 كيلو جرام لحم الخاصرة البقري، بدون عظم
4 كوب زيت الفول السوداني
صلصة التغميس
صلصة الجبنة
صلصة الديمي جلاس
الكريمة حامضة
صلصة الفجل الحار
صلصة الكاري
طريقة التحضير
فوندو اللحم البقري
يُقطع اللحم البقري إلى مكعبات صغيرة (1×2 بوصة) ويُحفظ مبرد حتى ساعة واحدة تقريبًا قبل الطهي.
يُضبط الفوندو الكهربائي على درجة 360 ويُضاف الزيت (ينبغي توخي الحذر عند التعامل مع الزيت الساخن). يحصل كل ضيف على صحن من اللحم النيئ وشوكة طهي (وشوكة منفصلة لتناول الطعام أيضًا).
يغرس الضيوف الشوكة في قطعة واحدة ويُطهونها حسب رغبتهم بشكل فردي. يتطلب الأمر التجربة.
يُقدم من 4 إلى 6 صلصات متنوعة سواء كانت معلبة أو تُجرب مع وصفاتك الممتعة.
تُقدم مع الخضروات والبطاطا المخبوزة وسلطة الخضروات.