المقادير :

ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة زبدة

1 بصل مفروم

نصف كوب فطر معّلب مقطع إلى شرائح

ملعقتان كبيرتان دقيق

كوبان حليب سائل

كوبان دجاج مسلوق ومقطع إلى قطع صغيرة

ربع كوب ذرة معلبة

ربع كوب بازيلاء معلبة

100 غرام جبن مبشور

ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم

ملح، حسب الرغبة

فلفل اسود مطحون، حسب الرغبة

عجينة فولوفان جاهزة، حسب الحاجة

طريقة التحضير :

• ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة ثمّ أضيفي البصل واقليه حتى يصبح طرياً.

• أضيفي شرائح الفطر واتركيها قليلاً على النار حتى تتبخر السوائل واخلطي بواسطة ملعقة خشبية.

• باشري بإضافة الدقيق ثمّ الحليب تدريجياً مع الخلط المستمر حتى يشتد المزيج.

• أضيفي قطع الدجاج والذرة والبازيلاء والبقدونس والجبن ثمّ نكّهي بالملح والفلفل الأسود.

• حرّكي جيداً لبضع دقائق ثمّ ارفعي القدر عن النار واتركي المزيج جانباً.

• ضعي قطع الفولوفان في صينية وادخليها إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 5 دقائق.

• أخرجي قطع الفولوفان من الفرن ثمّ وزّعي المزيج داخل كل قطعة بالتساوي.

• أعيدي القطع إلى الفرن حتى يذوب الجبن.

• أخرجي الصينية من الفرن وضعي قطع الفولوفان في طبق التقديم.