المقادير
- 16 حبة روبيان كبيرة
- حبتان أفوكادو
- عصير نصف ليمونة
- ملح وفلفل
 
لمزيج التغطية:
- 100 غرام من الدقيق
- صفار بيضة
- رشة ملح
- 150 مللتر من الحليب
- ملعقة من الزيت
طريقة التحضير
- أخلطي مكونات مزيج التغطية معاً وحرّكي جيداً.
- قومي بتقشير الروبيان، غلفيه بالمزيج جيداً واقليه بالزيت.
- قطّعي الأفوكادو إلى نصفين وأزيلي النواة. بعدها أخلطي عصير الليمون والملح والفلفل مع اللب.
- صفّي الروبيان من الزيت وقدّميه الى جانب الأفوكادو.