المقادير
5 كوب دقيق + 2 معلقه كبيره خميره فوريه + 1 معلقه كبيره سكر + نصف كوب لبن بودره + رشه ملح + نصف كوب زيت + ماء دافى للعجن

الطريقه:
فى طبق عميق نخلط الدقيق و الخميره و السكر و رشه الملح و اللبن البودره و نخاطهم جيدا ثم نضيف الزيت و نعجن ثم الماء تدريجيا حتى نحصل على عجينه طريه تلتصق باليد و نغطيها و نتركها لتخمر و تضاعف حجمها من ساعه لسعتين و بعد ان تخمر نفرد العجينه على سطح مرشوش دقيق و بالنشابه نفردو على شكل مستاطيل و نبرمو رول و نعمل به شقوق و نضعه فى الصنيه مدهونه زيت و نغطيه و نتركو يخمر مره اخري ثم ندخلو الفرن على درجه حراره 200 لو الفرن بتاعك حامى يبقي كفايه 180 و طبعا نكون مسخنين الفرن قبل وضع العيش فيه
 فى حاله عدم وجود لبن بودره نستبدل ماء العجن ب لبن