المقادير

    العجينة :
    3 كوب دقيق
    نصف كوب زيت
    3 بيضة
    رشة ملح
    رشة سكر
    ماء دافئ للعجن
    حشوة 1 :
    لحمة مفرومة معصجة
    حشوة 2 :
    بطاطس مسلوقة
    خضار مشكل مسلوق
    كركم
    كارى
    كزبرة خضراء مفرومة
    فلفل حار
    كمون ناعم
    ملح
    فلفل أسود
    حشوة 3 :
    جبنة رومى مبشورة
    جبنة موتزاريلا مبشورة
    فلفل اخضر رومى مفروم
    زيتون أسود شرائح

خطوات التحضير

    إخلطى المكونات معاً ثم إتركيها لترتاح أفردى العجينة بالنشابة ورشيها بالدقيق قطعى العجين لدوائر أخلطى مقادير حشوة الخضار إخلطى مقادير حشوة الجبنة إحشى دوائر السمبوسك بالحشوات المختلفة وإغلقيها جيداً إقلى السمبوسك فى الزيت ثم قدميها وزينيها بالبقدونس المفروم.