القاهره ـ المغرب اليوم
المقادير:
٢ كوب دقيق
٢ ملعقة صغيرة باكينج بودر
١/٢ ملعقة صغيرة ملح
١ ملعقة صغيرة قرفة
١/٤ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
١/٢ كوب زيت طعام
١/٢ كوب سكر بني
١/٢ كوب سكر أبيض
٢ بيض
١/٢ كوب + ٢ ملعقة كبيرة لبن رائب
١/٢ ملعقة صغيرة فانيليا
١ ١/٢ توت طازج
الطريقة:
سخني الفرن لدرجة حرارة ١٧٠ درجة وضعي قوالب المافن الورقية داخل صينية المافن المقسمة.
اخلطي الدقيق والباكينج بودر والقرفة وجوزة الطيب في طبق متوسط واحفظيها جانبا.
في إناء أخر، اخلطي الزيت والسكرالأبيض والسكر البني والفانيليا حتى يمتزجوا. ثم أضيفي اللبن الرائب، واحدة تلو الأخرى مع الضرب.
أضيفي خليط الدقيق مع خليط الزيت واضربيهما برفق. ثم أضيفي التوت.
اغرفي العجين داخل اوراق المافن.
ضعيه في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة أو حتى تخرج السكين منه نظيفة.
أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد ٥ دقائق قبل التقديم.