المكوّنات

كريمة طازجة - ليتر
حليب سائل - كوبان ونصف
سكر - نصف كوب
جيلاتين بودرة - ظرفان

طريقة العمل

1- في قدر، أسكبي الكريمة الطازجة وضعيها على نار هادئة.
2- عندما تبدأ الكريمة بالغليان، أسكبي الحليب وأضيفي السكر.
3- أخفقي المكونات جيداً بواسطة مضرب يد حتى يذوب السكر تماماً.
4- أضيفي الجيلاتين البودرة وحرّكي بسرعة دون توقف كي لا يلتصق المزيج على الأطراف.
5- تابعي التحريك إلى أن يذوب الجيلاتين تماماً.
6- بعد أن يذوب الجيلاتين، أتركي المزيج على النار لـ10 دقائق ثمّ أطفئيها.
7- أتركي البانا كوتا قليلاً لتبرد على حرارة الغرفة.
8- أسكبي البانا كوتا في كؤوس التقديم وأدخليها إلى الثلاجة لتبرد تماماً ثمّ قدّميها.