المكوّنات
صدر دجاج مقطع إلى قطع متوسطة - 2
خس مفروم فرماً خشناً - كوبان
جبن بارميزان مقطع إلى شرائح متوسطة - كوب
مكعبات كروتون - نصف كوب
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
ملح - نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون - ربع ملعقة صغيرة
لتحضير الصلصة:
كريمة طازجة - ملعقتان كبيرتان
عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة
خردل - ملعقة كبيرة
جبن بارميزان مبشور - ربع كوب
طريقة العمل
1- سخّني الزيت في مقلاة واسعة على النار.
2- أضيفي قطع الدجاج وقلّبيها حتى تنضج جيّداً.
3- أخلطي في وعاءٍ كبير الخس، الدجاج، البارميزان ومكعبات الكروتون.
4- لتحضير الصلصة، أمزجي في وعاءٍ صغير الكريمة الطازجة، عصير الليمون الحامض، الخردل وجبن البارميزان.
5- أسكبي الصلصة على السلطة، أخلطيها جيّداً ثمّ قدّميها.