المكونات

    250 جم ترتوليني محشو جبن (نوع من أنواع الباستا)
    250 جم إسبراجس مقطع قطع بطول 4 سم
    200 جم فاصوليا خضراء مشذبه
    100 جم مشروم مقطع أربع
    4 ثمرة بصل أخضر مقطعة قطع بطول 4 سم
    1 ثمرة فلفل رومي أحمر صغيرة مقطعة شرائح عريضة
    1 ثمرة فلفل رومي اصفر صغيرة مقطعة شرائح عريضة
    مقادير المستردة بالمايونيز
    2 صفار بيضة
    3/4 كوب زيت زيتون
    1 ملعقة كبيرة مستردة بالبذور
    1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
    2 ملعقة شاي ماء
    1 فص ثوم مفروم

طريقة الطهي

إستمتعى أنتى و عائلتك بسلطة الترتوليني بالجبن مع المستردة بالمايونيز ذ الطعم المميز الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير سلطة الترتوليني بالجبن مع المستردة بالمايونيز

    تسلق الباستا في ماء مغلي وملح حتى تلين ثم تصفى وتترك لتبرد.
    تسلق الإسبراجس والفاصوليا كل على حدة حتى تلين ثم تشطف بماء بارد وتصفى.
    في طبق عميق تقلب الباستا مع الخضروات والمستردة بالمايونيز.

 مقادير المستردة بالمايونيز

    في محضر الطعام يخفق صفار البيض مع العصير حتى يصبح شاحب وكثيف.
    أثناء عمل الخلاط نرفع الغطاء ويضاف الزيت بالتدريج ببطء شديد حتى يصبح خليط كثيف.

إقتراحات لسلطة الترتوليني بالجبن مع المستردة بالمايونيز

يضاف المستردة والماء والثوم ويقلب حتى تمتزج المكونات.